Des ingrédients frais, des plats délicieux qui se dévorent des yeux et une attention aux détails de tous les instants, voilà la recette de notre succès depuis maintenant plus de 25 ans. Bertrand le traiteur signé Voiles au vent est établi à Saint-Jean-sur-Richelieu et couvre la Rive-Sud et la Montérégie avec une réelle passion pour vous aider à faire de votre événement, petit ou grand, un franc succès… de bon goût.
Un peu d’histoire…
C’est en 1996, à Saint-Paul-de-l’Île-aux-Noix que l’entreprise s’étant d’abord fait connaître sous le nom de Voiles au vent, a été fondée. À l’époque, seul Marc-André Bertrand, propriétaire âgé de 18 ans, y travaillait et concoctait des menus de repas prêts à manger inspirés des recettes de sa mère et de sa grand-mère. Chaque jour, il travaillait d’arrache-pied dans un tout petit local de 300 pieds carrés et vendait sur place ses repas préparés. Il était alors loin de se douter que 25 ans plus tard, son commerce utiliserait plus de 7 000 pieds carrés et compterait plus de 60 employés.
Confiant du potentiel de son entreprise, c’est en 1998 que Marc-André ouvre une succursale de vente à Saint-Jean-sur-Richelieu, dans le secteur de Saint-Luc. Un an plus tard, il saisit la chance d’établir son commerce dans les Halles St-Jean, un marché qui regroupe de nombreux commerçants et offre un achalandage très intéressant. C’est donc dans un local deux fois plus grand que celui de ses débuts et avec l’ajout de 2 à 3 membres à son équipe qu’il poursuit son aventure.
Au fils des ans, Voiles au vent a connu une popularité grandissante. Marc-André a donc acquis de plus grands locaux à l’intérieur des Halles St-Jean, chapeauté une dizaine de projets de rénovations de son commerce, accueilli plus de personnel dans son équipe et diversifié son offre de produits afin de mieux répondre à la demande de la clientèle.
La constante croissance de Voiles au vent a créé le besoin d’ajouter un membre de confiance à l’équipe de direction. C’est en 2011 qu’Élise Fortin, auparavant dans le milieu de la gestion d’événements, s’est jointe à Marc-André comme co-propriétaire. Cette nouvelle union professionnelle a donné le jour à une toute nouvelle identité pour l’entreprise : Bertrand le traiteur signé Voiles au vent est né.
Élise et Marc-André se connaissent depuis l’enfance et ont même travaillé ensemble pendant plusieurs années (Élise a occupé un emploi à temps partiel chez Voiles au vent pendant 7 ans au cours de ses études). Les deux nouveaux co-propriétaires connaissent bien les forces respectives de chacun et ont su les mettre à profit pour faire évoluer l’offre du commerce.
En novembre 2021, Bertrand le traiteur signé Voiles au vent a célébré en grand pour souligner son 25e anniversaire en se permettant une expansion majeure. En effet, l’entreprise a été relocalisée au sein même des Halles St-Jean, mais utilise désormais plus de 7 000 pieds carrés (imaginez l’équivalent de 2 terrains de basket-ball côte à côte !). La clientèle peut maintenant savourer des yeux les produits du prêt-à-manger et de la sandwicherie, visibles dans de grands comptoirs de vente. De plus, les clients peuvent admirer la cuisine et la « Shop à Beignes » complètement vitrée, voir les employés à l’œuvre et assister à la production de l’un des produits les plus populaires : les fameux beignes aux patates maison !
Les objectifs d’Élise et de Marc-André sont très clairs pour les prochaines années : prendre soin de la soixantaine d’employés compétents et motivés et continuer à offrir des produits maison de qualité et un service attentionné à leur précieuse clientèle.
UNE BOUTIQUE EXCEPTIONNELLE
Chez Bertrand le traiteur signé Voiles au vent, chaque visite se transforme en une expérience inoubliable. Venez réveiller votre cœur d’enfant en regardant nos petits camions remplis de délicieux repas préparés se promenant sur un convoyeur de 60 pieds. Cette solution, dont nous sommes très fiers, permet d’éviter aux membres de notre équipe de marcher d’un bout à l’autre de notre grand commerce de 7000 pieds carrés. De plus, nos clients peuvent garder leurs mains libres tout au long de leurs emplettes chez nous, et regarder nos camions livrer leur prêt-à-manger. Quand on vous dira « Vous avez le camion numéro 7 », vous saurez de quoi nous parlons. Passez découvrir notre magie aux Halles St-Jean !
Une boutique exceptionnelle
NOS Comptoirs de vente
Dès que vous approchez de notre boutique, vous découvrez nos immenses comptoirs de prêt-à-manger, qui mettent de l’avant plus de cinquante délicieux repas préparés santé. Chaque section est bien indiquée et vous y trouverez des plats individuels ou familiaux, des soupes ou des potages et plus d’une vingtaine de sortes de desserts, plus alléchants les uns que les autres.
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notre Sandwicherie
Approchez-vous de notre sandwicherie pour y découvrir près d’une vingtaine de sortes de salades froides et de sandwichs qui plairont à tous les goûts. Nous offrons des wraps, des sandwichs de luxe, des baguettes, des paninis et de décadents grilled cheese.
Une boutique exceptionnelle
notre Shop à beignes
Une visite chez Bertrand le traiteur signé Voiles au vent ne peut se conclure sans passer devant notre incroyable Shop à Beignes. Une dizaine de variétés de beignes frais sont créées devant vos yeux, par nos talentueux employés et de l’équipement sophistiqué qui est impressionnant à voir aller. N’oubliez pas de goûter à nos beignes aux patates !
CARRIÈRES
Joignez-vous à notre équipe dynamique qui aime relever des défis et travailler efficacement, dans le plaisir.
Nos employés profitent de rabais de 15 % à 30 % sur l’achat de nourriture en magasin et savourent gratuitement chaque jour de délicieux cafés, grâce à notre machine expresso réservée à notre précieux personnel.
Chez Bertrand le traiteur signé Voiles au vent, le bien-être des employés est au cœur de nos priorités. Nous mettons tout en œuvre pour offrir à chacun un environnement de travail agréable, dans de grands espaces et avec des équipements de cuisine à la fine pointe de la technologie.